Matsu Beef Atelier & Fine Wines

Matsu Eindhoven, voluit Matsu Beef Atelier & Fine Wines, is een restaurant op Strijp-S dat zich volledig richt op vlees van hoge kwaliteit. Volgens de eigen website combineert de keuken Spaanse en Japanse culinaire tradities, met veel aandacht voor textuur en smaak. Het vlees gaat op een originele Japanse konro-grill.

Je vindt het restaurant aan de Torenallee, de centrale as van Strijp-S tussen de oude Philipsfabrieken. Op Google staat Matsu op 4,6 uit ruim 150 reviews.

Vlees, wijn en de keuken van Matsu

De website noemt een aantal herkomsten die je op de kaart tegenkomt:

• Creekstone Prime Black Angus uit de Verenigde Staten;
• Stone Axe Wagyu en full-blood Wagyu van het Australische 2GR-programma;
• ITO A5 Wagyu uit Japan;
• Rubia Gallega, een Spaans rundvleesras.

Naast vlees staan er gegrilde groenten en desserts op het menu. Wijn speelt een grote rol: het restaurant schrijft dat het een selectie van topwijnen serveert en dat de bediening helpt bij het kiezen van een passende fles of glas bij je gerecht.

Achter Matsu staat Eveline Wu, die volgens de website eerder onder meer De Kreeftenbar, MOOD en You Ning opzette en in 2016 een gouden medaille won op het World Championship Chinese Cuisine.

Matsu is open voor lunch en diner en op zondag gesloten. Op de website staan de tijden als aanvangstijden; het restaurant sluit uiterlijk om 23.00 uur. Reserveren bij Matsu Eindhoven kan en is bij een kleiner restaurant als dit verstandig. Het restaurant is rolstoeltoegankelijk en honden zijn volgens Google welkom. Kijk voor de kaart op matsu.nl.

Veelgestelde vragen

Kun je reserveren bij Matsu in Eindhoven?

Ja, Matsu neemt reserveringen aan. Je kunt bellen naar 06 88882211 of mailen via het adres op de website.

Waar zit Matsu Beef Atelier & Fine Wines?

Matsu zit aan de Torenallee 18, 5617 BC Eindhoven, op Strijp-S in stadsdeel Strijp.